三結社區：位於大埤鄉的東北角，村內包含之部落：頂埤頭、中埤、下埤頭(埤頭)，台灣光復以後，將埤頂、中埤、下埤三地合併為一村，取名為三村，亦即三個村團結一起之意。

　　三結是全國稻米產量最多的地方，擁有農村純樸的人文，多種生態的自然景觀與原始農村聚落的環境。

　　然而每一期收割完總是會剩下數量龐大的稻梗，從前傳統的農村社會總是以焚燒的方式解決，但此舉將會造成嚴重的空氣汙染，於是社區開始發想，將剩餘的稻梗廢物利用，製作出許多的稻草藝術、以及文創商品，每年也會舉辦稻草文化節，在居民共同的努力下，正式開啟了三結的稻草藝術觀光之路。

　　社區利用稻草編織出一系列的文創商品：草刀、平安馬上稻、草鹿、可一掃煞氣、避邪的天地掃、利用稻梗做成的按摩棒更是富有彈性，敲打背部時恰到好處的硬度，非常得舒服。

　　每年11、12月會舉辦稻草文化節，有稻草迷宮尋寶活動、稻草製作的大型動物觀賞，以及滾草輪等各項創意競賽；傳統米食DIY以及品嘗、田野音樂會、體驗稻草編織的藝術工坊等一連串精彩的活動，都是為了讓遊客可以充分的享受著最樸實快樂的農村民情。

　　現在的三結社區主打樂活農村的體驗；在休假時分，可以暫時卸下煩惱，來到樸實的農村社區，讓土地治癒人們在繁雜都市累積而疲累的心；聞著稻草香，吃著土地賜予的米食，在粒粒分明的稻米間，找回最原始的生活。